กว่าจะเป็นแท่ง

posted on 02 Jun 2009 19:06 by mingninja in World-Society

 

Music : Peace Love & Ice Cream
Artist : Younha

 

ลองทายกันถูกมั้ยครับ ว่าวัตถุชิ้นนี้ เอาไว้ทำอะไร... 

 

.

.

.

เอ้า ใบ้เพิ่มเติมให้อีกหน่อย

 

 

หลายๆคนสังเกตจากในภาพคงพอเดาออกรางๆแล้วนะครับ ว่าวันนี้ ข้าพเจ้าจะพาไปชม โรงงานไอศกรีม ครับ

[ที่มาที่ไป : ช่วงสงกรานต์ผมมีโอกาสไปเยี่ยมชม + พักที่นี่ แล้วก็ลองขอเข้าไปทำงาน (กรรมกร) ในโรงงานด้วย... เลยเอามือถือเข้าไปถ่ายรูป ภาพก็ได้คุณภาพเท่านี้นี่แล... พอได้คอมมาเขียนบล็อก เลยเอามาลง ชดเชยซะ]

โรงงานที่ผมไปเยี่ยมชม เป็นโรงงานขนาดไม่ใหญ่มากครับ แต่เครือข่ายกว้างไกลมาก คือ ตัวโรงงานตั้งอยู่ปราณบุรี แต่ขายไอติมไปตั้งแต่มหาชัยจนทะลุไปถึงชุมพรนู่นนนน~ (ขอใช้ "ไอติม" แทนละนะ พิมพ์ตรงตัวแล้วยาว) เรียกได้ว่าแม้คนงานจะน้อย แต่ผลิตกันเมามันส์ไม่หยุดหย่อนเลยละครับ

ซึ่งถ้าท่านคิดว่าภายในโรงงานต้องเย็นสดชืนด้วยเกล็ดหิมะเหมือนดรีมเวิร์ลด์ละก็ ท่านคิดผิดมากๆเลยครับ เพราะมันอบอวลด้วยมวลไอน้ำราวกับดำอยู่ซาวน่าห้องมืด

ขอเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบก่อนนะครับ

 

 

เผอิญวันที่ผมเข้าไปถ่ายรูป เค้าทำไอติมลอดช่องกัน ก็เลยถ่ายถังลอดช่องมา นอกจากนี้ก็ยังมีพวกแท่งวานิลลา รวมมิตร ชานม กาแฟ เผือก ระกำ โค้ก ฯลฯ แต่ไอติมที่ขายดีสุดๆคือ ถั่วดำ [ไม่รู้สาเหตุแน่ชัด เดาว่าเพราะถั่วดำที่นี่ รสชาติดี และ มัน(ส์)มาก]

 

 

นี่คือ กะทิ ครึ่งถังอาบน้ำ... ย้ำว่ามันคือถังอาบน้ำนะครับ กะทิถือว่าเป็นองค์ประกอบหลักของไอติมหลากหลาย ทั้งปอนด์ เผือก ทุเรียน ข้าวเหนียวดำ ที่สำคัญก็คือ ถั่วดำ... นอกจากนี้ก็มีการผสมน้ำตาล หัวนม หางนม นมผง เวยน์โปรตีน (กรุณาอ่านแบบกระแดะนิดๆ) แล้วก็ กลิ่น กลิ่นนี่คือหัวเชื้อ 1 ฝาใช้ได้ 1 ถัง ชนิดที่ว่าถ้าเผลอทำกลิ่นมะพร้าวเปื้อนเสื้อผ้า คุณจะได้อารมณ์เหมือนพรมน้ำหอมยี่ห้อชาวเกาะไปตลอดวัน

 

 

ถังผสมครับ ก่อนจะเอาพวกกะทิทั้งหลายไปเทลงพิมพ์ ก็ต้องผสมเครื่องเคราพวกนี้ให้ลงตัวซะก่อน

 

 

ในภาพคือการเทเนื้อไอติมใส่พิมพ์ครับ ส่วนที่เห็นว่าใช้กาน้ำหยอดนั่น คือไอติม 3 สี (รวมสามในแท่งเดียว เปรี้ยวหฤหรรษ์) ก็ต้องหยอดชั้นล่างใส่พิมพ์ก่อน ลงไม้ รอให้ไอติมแข็ง แล้วใส่ชั้นสอง-ชั้นสาม-ชั้นสี่-ชั้นห้า ฯลฯ ลงไป

มาดูอีกฝั่งบ้างครับ ทางฝั่งไม้ไอติม ก็ต้องมีการปักไม้ลงในแบบ แล้วนำพิมพ์งัดไม้ไอติมขึ้นมาครับ (ก่อนนำไปลงประกบกับพิมพ์เนื้อไอติมแบบในบ่อภาพบน)

 

  

 

เอาพิมพ์ข้างบน งัดขึ้นมา ก็จะได้แบบนี้นี่แล

 

 

เสร็จแล้วก็เอาไปประกบกับพิมพ์ แช่ลงในบ่อน้ำเกลือครับ...

ทำไมต้องเป็นบ่อน้ำเกลือ อันที่จริงโรงงานไอศกรีมไม่ต้องการความรู้เรื่องอุณหพลศาสตร์หรือฟังก์ชั่นเคมีเชิงกลที่ซับซ้อนแต่อย่างใด แต่ใช้หลักการวิทยาศาสตร์ระดับประถม ว่า น้ำเกลือ สามารถลดอุณหภูมิลงได้ต่ำกว่า 0 c โดยไม่กลายเป็นน้ำแข็งซะเอง ส่วนสาเหตุลึกลงไปกว่านั้น ก็ข้ามขั้นไปอ่านเคมี ม.4 นะครับ...

น้ำเกลือในบ่อจะมีอุณหภูมิราวๆ -20 ถึง -30 c ครับ

สักพักก็ปลดพิมพ์ออกไปเสียบไม้ต่อ ส่วนในบ่อก็รอให้ไอติมแข็งได้ที่

 

 

แข็งแล้วทำไง... แข็งแล้วก็ชักครับ... [กรุณาอย่าคิดในทางเสื่อมเป็นอันขาด !!! ]

 

ข้างๆบ่อแช่ไอติมจะมีอ่างน้ำร้อน ที่ต้มโดยไอควันจากบรรดาเตาทั้งหลายครับ เจ้าหน้าที่ (หรือเรียกง่ายๆว่า คนงาน) ก็จะยกพิมพ์ไอติมลงไปแช่ๆ เขย่าๆ แล้วก็ชักไอติมออก... [บอกว่าอย่าคิดเสื่อมไงเอ๊ !!! ]

 

 

หรือถ้าเป็นไอติมเคลือบ ก็จะมีการเอาพิมพ์มากดออกไปจุ่มชอคโกแลต

 

 

ไอติม 1 ถังอาบน้ำ ใส่ได้ 3 บ่อไอติม 1 บ่อไอติม เรียงพิมพ์ลงไปได้ 4 แถว แถวหนึ่งมี 7 พิมพ์ 1 พิมพ์จะได้ไอติม 40 แท่ง รวมทั้งหมดไอติม 1 ถังอาบน้ำจะกลายเป็นไอติม 3 x 4 x 7 x 40 = 3360 แท่ง !!! และ สมัยก่อนต้องใช้มือคนจับไอติมยัดลงถุงทั้งหมด !!! แม่เจ้า...

ทีวีมีเตี่ยจึงขอเสนอ...

 

 

เครื่องใส่ถุงอัตโนมัติครับ วางไอติมลงในราง แล้วมันจะลากไปแพคให้เอง จบ [สั้นๆ]

 

ฝั่งไอติมถ้วย ไอติมโคน หรือพวกแท่งๆที่ต้องบีบปลิ้นขึ้นมากิน... (จะอธิบายยังไงดี ดูในภาพที่สองก็แล้วกัน) ก็จะมีท่อปล่อยไอติมเหลวออกมา มีคนปิดฝา และมีเครื่องอัดฝาอีกทีครับ (อารมณ์ว่า ดูแล้วจะไม่ค่อยอยากเ่ท่าไหร่ )

 

 

เสร็จก็เข้ากระบวนการแพคเกจบรรจุหีบห่อ แล้วก็ส่งเข้าห้องเย็น รอนำส่งเครือข่ายได้เลยครับ

 

 

เป็นไงมั่งครับ โรงงานไอติม เห็นแล้วหิวมั่งรึเปล่า (รึว่าเลี่ยนแทน)

ร้อนๆแบบนี้ กินไอติมคลายร้อนก็ดีเหมือนกันนะครับ

Comment

Comment:

Tweet

ใน่บ่อน้ำเกลือต้องใส่อะไรบ้างหรอคะ น้ำแข็งกับเกลือหรอคะ มีอะไรอีกมั้ย

#68 By mai (125.25.183.202|125.25.183.202) on 2014-05-07 13:10

ห้ามไม่ทันค่ะ คิดเสื่อมไปแล้ว open-mounthed smile

#67 By inxni on 2009-06-05 14:42

ขอบคุณค่ะสำหรับความรู้ดีดี

ดูแล้วมีความสุขดีจัง (ความสุกของกระทิ)อิอิ

เพิ่งเข้าใจก็วันนี้สงสัยมานานและ

อร่อย ห้าๆๆๆ((ยังไม่ได้กินเลยนะเนี่ย))

อ่านจบแล้วต้องไปหาดูดสักหน่อย เหอๆๆๆ
เที่ยวไปได้ความรู้ไปด้วยนะครับเนี่ย

#65 By Clepsydra:: on 2009-06-03 23:25

เจ๋งมาก !!

ขอบคุณความรู้ที่นำมาให้ชมครับผม

#64 By • OxyGenYoYo • on 2009-06-03 23:19

ชักตะหงิดๆกับไอติมที่กินแล้วสิ

วันนี้ก็เพิ่งกินไป sad smile

#63 By cartoonst on 2009-06-03 23:03

โว้วว ไอติมทำกันอย่างนี้นิเอง cry

#62 By ka-fae-nom on 2009-06-03 22:54

ตอนทำ ทำนาน แต่ตอนกิน แป๊ปเดียวก็หมด เฮ้อ เซ็งเลย cry

#61 By ChocoLek on 2009-06-03 22:27

รู้สึกอันที่สนุกที่สุดจะเป็นไอติมแท่งอ้ะ

#60 By pierce on 2009-06-03 21:55

โห กว่าจะมาเป้ฯไอติมได้นี่ ผ่านอะไรมาเยอะเหมือนกันนะเนี่ย
เห้นแล้วชักอยากกินซักแท่ง แผล่บ

#59 By Nenuphar on 2009-06-03 21:07

Hot! Hot! Hot! เพิ่งรู้ๆ

#58 By น้ามชา on 2009-06-03 20:58

เจ๋ง เพิ่งเคยเห็นเบื้องหลัง

ปล. มาต้อนรับกลับ (มาช้าไปนิด sad smile )

#57 By pisces on 2009-06-03 19:33

น่าเล่นจังopen-mounthed smile

#56 By Rura_By on 2009-06-03 19:31

ตอนแรก นึกว่าที่ขูดผักที่เป็นฝอยๆ
ฮ๊าาา


ที่ไหนได้มันคือที่ทำไอติม
ใส่ไม้ๆ

อ๊าา อยากกินนนน

#55 By | JHz | on 2009-06-03 18:14

ลอดช่องดูน่ากลัวมาก wink

#54 By EinniF™ on 2009-06-03 16:38

เห็นเป็นขั้นเป็นตอนเลยแฮะ big smile big smile

#53 By !2know ++ on 2009-06-03 14:33

Hot! ความรู้ดีจัง ว่าแล้วไปหาหม่ำอีกแท่ง ฮา...

#52 By Lily Pixel on 2009-06-03 13:07

เห็นแล้วอยากกินติม

แถวบ้านมีแต่"ไอติมป่าตัน"

#51 By packkyproject on 2009-06-03 12:34

ขอบคุณข้อมูลดีๆ ทำให้รู้เรื่องที่สงสัยมานานHot! Hot! Hot! Hot! big smile

#50 By ladess on 2009-06-03 12:14

เห็นถังแช่นำเกลือแล้วนึกถึงไอติมหลอดเลยแฮะconfused smile
โอ้ววว เห็นทุกขั้นตอน open-mounthed smile Hot!

#48 By สส.eVeZaa on 2009-06-03 10:45

เห็นแล้วอยากกินไอติมแหะ

#47 By Ellebazi on 2009-06-03 10:45

คนชักไอติมนี้ดูไม่ค่อยถูกสุขลักษณะwink Hot!

#46 By aaaaaaa on 2009-06-03 10:07

ความสุขของกระทิในห้องเย็น
big smile open-mounthed smile
หิวไอติมทันที Hot!

#44 By mahaoath on 2009-06-03 09:51

3360 แท่ง

วันๆนึงทได้กี่แท่งนักหนาเนี้ย??

#43 By pang_much_more on 2009-06-03 09:32

อยากช็อโกแลตแล้วอ่ะ...Hot!

#42 By Joker on 2009-06-03 09:28

เพิ่งจะเคยเห็นอุตสาหกรรมไอติม ขอบคุณครับ

#41 By เจ้าชายน้อย on 2009-06-03 09:27

ตั้งแต่ต้นจนจบ เพิ่งเคยเห็นโรงงานไอติม

Hot!

#40 By manop on 2009-06-03 07:01

ชักไอติมขึ้นมาopen-mounthed smile

#39 By WhiteMapleS on 2009-06-03 03:07

โหยเห็นแล้วหิวเลยหง่ะ
ดูแล้วก็สะอาดดีนะคัเนี่ย

ตรงไม้ไอติมอ่า ต้องแอบทำไม้พิเศษไว้
เช่นแอบเขียนเบอร์โทรของเพื่อนงี้ 55+

ทำไปกินไปได้ไม๊นิ open-mounthed smile
Hot! Hot!

#38 By meawnoy on 2009-06-03 02:47

ถ้าตรงจุดที่วางไอติมก่อนใส่เครื่องรีดถุงอัตโนมัติ นั่นมีแมลงสาบเดินผ่านsad smile sad smile sad smile sad smile


บ้าเนอะคิดไปได้ เรา

#37 By PoY on 2009-06-03 02:15

แบบนี้นี่เอง ไอติม

แท่ง เลีย ดูด sad smile

#36 By iTualek on 2009-06-03 01:40

มีหลายแท่งให้ลิ้มลองเลยนะเนี่ย อิอิ
เพิ่งเห็นวิธีทำ กว่าจะได้เป็นไอศกรีมที่แสนอร่อย big smile open-mounthed smile

#35 By :: Ton~Ngiw :: on 2009-06-03 01:37

1 ถังได้ตั้ง 3 พันกว่าแท่ง เยอะเหมือนกันแฮะ

#34 By Googigg on 2009-06-03 01:06

ณ จินต์...ออกจากโหลดองแล้วหรอจ้ะ open-mounthed smile open-mounthed smile อิๆๆๆ ล้อเล่นๆ

ชอบนะ อยากกิน

ตอนแรกอ่านหัวข้อแล้วคิดไปอย่าง คริๆๆๆๆๆ

#33 By Dragonball Fever on 2009-06-03 00:55

ไอติมๆๆๆๆ
อยากทำงานในโรงงานไอติม
ถ้าแอบจิ๊กไปกินจะโดนไล่ออกมั้ยคะsad smile

#32 By myuk on 2009-06-03 00:55

อ่านแล้วอยากกินไอติมขึ้นมาเลยค่ะ >w<

#31 By dark_shochan on 2009-06-03 00:51

เห็นแล้วอยากกินไอติม ม ม มม >.<
แต่ไม่อยากกินรสถั่วดำนะ sad smile
ไม่น่าเชื่อว่าจะขายดีเลยแฮะ 555+

ปล. คุณ ณ ไม่ได้เรียนที่ มธ. หรอคะ แอบงงๆ

#30 By LiTt|e`r3d`r|diNg`h0od on 2009-06-03 00:47

...........อยากกินไอติมเลย

ว่าแล้วก็เดินไปครับ
ขโมยไอติมน้องมากินดีกว่าcry

#29 By soldevi on 2009-06-03 00:46

คำบรรยาย! confused smile
ผมชอบกินไอติมน๊า ... ยิ่งร้อนๆ นี่ต้องหวานเย็นอย่างเดียวเลย

#27 By Djehuti on 2009-06-03 00:29

ขอแท่งนึง big smile
เึคยเห็นโรงงานไอติม เลยพอเดาออกbig smile

ชอบรสกะทิ ว่าแต่เห็นแล้วอยาก
พึ่งจะเคยเห็นค่ะ sad smile

ดูเป็นภูมิปัญญาขาวบ้านผสมอุตสาหกรรมครอบครัวHot!

#24 By =*MoonShiNe Ze*= on 2009-06-02 23:56

โห แอบเข้าไปถ่ายมาได้ไงนิembarrassed

#23 By topzza on 2009-06-02 23:49

สารภาพว่า เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินถั่วดำครับ ไม่ว่าแบบน้ำกะทิหรือไอติมก็ตาม แต่ไม่ค่อยบอกใครก็เพราะว่า.... เอ่อ คงเข้าใจกันนะ 555 sad smile

#22 By PaePae on 2009-06-02 23:41

ไม่เคยเห็นเหมือนกันครับ น่าสนใจดี
ถึงจะดูน่ากลัวนิดๆ แต่คิดว่าคงจะสะอาดใช้ได้ครับ

อนึ่ง ผมก็ชอบรสถั่วดำนะ อร่อยออก

#21 By โก๋สิจ๊ะ on 2009-06-02 23:15

เพิ่งเคยเห็นโณงงานทำไอติม
เป็นเช่นนี้เอง
รูปแรกเห็นแล้วนึกว่าที่ขูดมะละกอsad smile

#20 By ~memay~ on 2009-06-02 23:14

sad smile หะ..ไอติม..

ชอบหน้าคอมเม้นต์อ่ะ ตลกดีเหมือนทุกคนพร้อมใจมาชูจั๊กแร้

#19 By on 2009-06-02 23:01

Recommend